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孩子喝一瓶饮料等于多吃半顿饭
http://www.100md.com 2016年1月1日 家庭科学·新健康 2016年第1期
     宁莉营养新说

    宁莉教授,全国职业教育专家委员会首席健康教育专家;《公共营养师》教材主编;CCTV全国创业大赛顾问评委;中国青年创业国际计划(YBC)创业导师;卫生部中国企业健康行特邀专家;辽宁省委宣传部《辽海讲坛》专家讲师团专家。

    饮料通常都是用来解渴的,哪怕是专业人士也常常把饮料与水联系在一起讨论,无形之中给人的感觉饮料等同于水。即便是注意到饮料与水的差异,也仅限于微量营养素,比如含有哪些维生素、矿物质,或者茶多酚等植物化学物质,而对于饮料中的能量情况,却很少有人关注和提及。

    某饮料的“食物成分表”是这样标注的:每100毫升中能量为200kj(折合47.8大卡),每瓶饮料为500毫升,总能量就是1000 kj(239大卡)。这个能量值相当于多少呢?相当于轻体力劳动的成年人全天总能量的1/9。也就是一顿饭的1/3,相当于一年级小学生的半顿饭。

    据我们的调研,几乎所有的人都把这相当于一顿饭的1/3的能量仅仅当做水喝下去了,除此之外该吃饭还吃饭,该吃肉还吃肉,并没有减少相应能量的其他食物。

    还有一个重要原因导致人们忽略饮料中的能量,那就是饮料的适口感和缺乏饱腹感。比如市售的八宝粥,“食物成分表”中标注为每100克中含有290 kj(折合69大卡),一听360克,总能量为1044 kj(折合250大卡),与一瓶饮料的总能量差不多少。但八宝粥中的多种谷类食物富含膳食纤维,有明显的饱腹感,吃一听八宝粥就感到顶了半顿饭了。

    所以,可千万不能“不把饮料当‘干粮’”,看看身边那些嗜好饮料的朋友,是不身材大多都圆滚滚的?前车之鉴啊,可不能重蹈覆辙喽!, 百拇医药