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天寒胃肠弱水果熟着吃
http://www.100md.com 2016年1月1日 家庭科学·新健康 2016年第1期
     大家都爱吃水果,春天养胃、夏天避暑、秋日润肠、冬季养生。那么,冬季养生怎么吃水果好呢?胃肠弱的朋友,建议把水果做熟了吃。

    苹果牛奶蒸蛋

    原料:鸡蛋2个,牛奶150毫升,苹果半个,白糖20克,炼乳适量。

    做法:苹果切丝加白糖、牛奶,放到微波炉里高火微五分钟;鸡蛋打散,速度不要太快,不然气泡会很多;打好的鸡蛋加牛奶继续搅打,蛋液过筛,倒入碗中,加入苹果丝,蒙上保鲜膜,扎上几个小眼,上锅蒸10分钟,淋点炼乳,即可出锅。

    金橘川贝炖梨

    原料:鸭梨1个,川贝、金橘、冰糖适量。

    做法:鸭梨去头尾、去皮,用叉子挖掉心,拿一个金橘对开,将半个金橘填入挖空心的鸭梨里;找个瓶子将川贝碾碎,将川贝末放入梨芯中,放入冰糖;再把另外半个金橘填入梨芯,隔水蒸30分钟左右,梨成半透明状,出了很多水,即可趁热食用。

    红果银耳汤

    原料:小苹果3个,干银耳1朵,山楂5个,干红枣5个,枸杞子30粒。

    做法:苹果洗净,去核切小块,山楂洗净去核,红枣去掉核,干银耳用水泡发,洗净撕成小朵;将所有原料放入锅中,加入4碗水,大火煮开,转小火煮约20分钟,中途加入冰糖即可食用。

    香蕉百合银耳羹

    原料:银耳1朵,香蕉1根,百合1把,枸杞子10粒。

    做法:银耳泡发,洗净,放入砂锅,大火煮开,小火慢炖30分钟;放入百合,煮5分钟,加入冰糖,煮10分钟;至冰糖融化,香蕉剥去皮,切厚片,将枸杞子冲洗一下,放入砂锅中,加入香蕉片,煮开即可食用。

    马蹄香梨橘子水

    原料:马蹄9个,梨1个,橘子1个,冰糖适量。

    做法:将马蹄、梨、橘子洗好,马蹄、梨削皮,橘子剥皮,将马蹄、梨切小块;锅中放水烧开,加入马蹄块、梨块,小火煮开;橘子掰成小瓣,把橘子瓣和冰糖加到马蹄梨水中,再煮2分钟即可食用。, http://www.100md.com(仲年)