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近视了,应该怎么吃?
http://www.100md.com 2016年2月1日 家庭科学·新健康 2016年第2期
     我们正在花更多的时间来读书,学习,或者黏在电脑或智能手机屏幕前。没有足够的时间去户外,接受自然光照带给我们的足够强的昼夜节律,从而影响眼球的发育。目前,近视普遍在学龄儿童和青少年中发生。那么,我们应该怎么吃来预防近视或者减缓我们的近视呢?

    首先,推荐千里眼——胡萝卜

    改善视力。胡萝卜富含的β-胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β-胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

    【推荐搭配】 胡萝卜炒肉片

    由于类胡萝卜素是脂溶性的,与肉类搭配,可以让类胡罗卜素的可用量增加数倍。而肉类又是优质蛋白质的来源,是构成身体的重要原料,与胡萝卜携手维持视力健康。

    其次,推荐护眼花青素——紫甘蓝

    花青素可以促进眼睛视紫质的生成,稳定眼部的微血管,并增强微血管的循环。此外,花青素还是一种强抗氧化剂,可以减少自由基对眼睛的伤害,有助预防白内障。

    【推荐搭配】 亚麻籽粉拌紫甘蓝

    亚麻籽粉富含不饱和脂肪酸及DHA,眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA,然而,我们人体无法自行合成这种脂肪酸,所以需要从食物中摄取,与紫甘蓝协同维护视力健康。

    然后,推荐护眼卫士——蛤蜊

    蛤蜊中富含丰富的锌,有研究发现,锌的缺乏与黄斑眼病变有密切的关系。如果没有足够的锌,会导致视力下降,弱光下视物不清。

    【推荐搭配】 核桃蛤蜊蒸蛋

    核桃中富含丰富的维生素E,具有很强的抗氧化性,它能减少眼球中的自由基,延缓眼睛老化。鸡蛋中富含优质蛋白质,卵磷脂与蛤蜊、核桃一起保护视力。, http://www.100md.com(熊苗)