“大块吃肉，大口喝酒”很危险

    本刊记者： 我国心血管病发病率一直呈现着北方地区发病率高，南方地区发病率低的特点，这是不是和饮食习惯有关系？○孙宏涛：心血管病的发病原因很复杂，一般认为，除了遗传、环境因素外，不良生活方式在其中起了重要作用，而饮食习惯也确实占据着很重要的地位。我国北方人口味重，以鲁菜、东北菜为主。世界卫生组织建议健康成年人每日盐的摄入量上限为5克，而我国北方(山东、东北)人均日摄入量竟高达18克左右 ......