大雪飘飘，蔬菜告急，怎么办？自己动手生豆芽!豆芽由于不受气候条件和自然环境的限制，不需要土壤和肥料，甚至不需要阳光，并只需几天时间即可食用，其方便、快捷、经济，难有任何一种蔬菜可以相比。

    维C对生命如此重要

    说起豆芽，不免牵出一段发生在几百年前的故事。

    在远航的船只上，众多水手莫名地出现皮肤瘀斑、牙龈出血，后来出血遍部全身，很多人神秘地死去。同样的病状在探险队和军队中也广为流行。科学工作者最终查明原因，这种以全身广泛出血为特征的神秘疾病是一种营养缺乏病——即由于维生素C缺乏而导致的“坏血病” ......