无食品添加剂，到底好不好？
食品添加剂增色添香延长存储期广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所主任医师何洁仪说，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。如为增强鲜味而在日常烹调时加入食品的增味剂谷氨酸钠；为使糖果、果凍具有鲜艳色彩而加入着色剂胭脂红、柠檬黄；为防止腐败变质、延长储存期限而在蜜饯凉果中加入防腐剂苯甲酸。
食品添加剂使用非常广泛。我国的食品添加剂一共有22大类2330 个品种(其中1830种为香料)。如果现做现吃，如鲜榨果汁、现磨豆浆等 ......
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