走近“古董”药膳

http://www.100md.com 2017年7月1日 《家庭科学·新健康》2017年第7期

     中国千年的饮食文化值得我们去探寻，尤其是药膳，汇集了我们祖先的养生精髓，也适用于我们现代人的保健，跟我们一起走近古为今用的“古董”药膳吧。

    药膳始于秦汉

    《黄帝内经》的问世让人们了解了食疗，战国秦汉时期就有了药膳，《金匮要略》就提供了不少食疗方剂。

    清心安神——百合鸡子黄 汤

    组成：百合50克，鸡蛋黄1枚。

    制作：将百合洗净，浸泡一晚，加清水400毫升，煎煮至200毫升，将鸡蛋黄搅匀倒入汤中即成 ......