清爽小菜解暑又防癌
蒜蓉蒸茄子
防胃癌、子宫颈癌
曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
【制作方法】茄子2根，去皮，将茄子切成10厘米左右的長条，蒜、生姜切末待用；将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟；锅中少许底油 ......
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防胃癌、子宫颈癌
曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
【制作方法】茄子2根，去皮，将茄子切成10厘米左右的長条，蒜、生姜切末待用；将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟；锅中少许底油 ......
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