肿瘤专家30多年总结出句话
1很多老人的癌症是“省”出来的
老年人大部分买菜常是哪个便宜买哪个，这不行。尽量多花点钱买新鲜的。多吃新鲜的绿菜和水果，就可以在胃里阻断致癌物质亚硝酸胺的形成。
菜饭吃不了就要倒掉，不要放冰箱里面第二天、第三天再吃，再吃亚硝酸盐就该多了。还有家里如果食用花生油，赶紧换玻璃瓶子装起来，别用太阳晒。霉变的粮油中常含有黄曲霉素污染，这个跟肝癌关系很大。
2很多人最终是被自己打倒的
“人生最大的敌人是自我。”现在很多人们处在紧张和恐慌中生活，身体很受影响。精神致病的原因有“自我暗示”的作用，没病可想成有病，如同“杯弓蛇影”，一分病可想成十分病，这叫“自我放大”，不良的精神刺激、自我放大越严重，身体垮得越快，最终是自己打倒了自己。
3防癌吃得粗一点，准没错!
吃点粗粮很重要，买馒头、买面包，哪个黑买哪个，它含有纤维素。
现在使用榨汁机太多，有人榨汁以后把纤维素扔了，光喝汁不行，纤维素很重要，可以防大肠癌。所以，吃的东西过细也不好。
4吃饭要跟蜗牛一样细嚼慢咽
中医学有“脾开窍于口”的说法，提示口腔内食物的充分消化对健脾益胃是十分有益的。年迈之人，牙齿磨损、味觉减退、消化液分泌减少，为弥补消化功能退化的现象，老年人更需要慢吃慢喝，细嚼慢咽，切不可“囫囵吞枣”。
5四种防癌蔬菜要多吃
蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关，抗癌蔬菜的分类可有以下几种：
1.十字花科植物：如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。中医认为，它们性味多偏凉，清热解毒作用明显。
2.根茎类蔬菜：如胡萝卜、萝卜、竹笋、紅薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。
3.海藻类植物：如海带、紫菜、昆布等。中医认为，它们性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。
4.食用菌类：如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等。中医认为，它们多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。, http://www.100md.com(康健)
老年人大部分买菜常是哪个便宜买哪个，这不行。尽量多花点钱买新鲜的。多吃新鲜的绿菜和水果，就可以在胃里阻断致癌物质亚硝酸胺的形成。
菜饭吃不了就要倒掉，不要放冰箱里面第二天、第三天再吃，再吃亚硝酸盐就该多了。还有家里如果食用花生油，赶紧换玻璃瓶子装起来，别用太阳晒。霉变的粮油中常含有黄曲霉素污染，这个跟肝癌关系很大。
2很多人最终是被自己打倒的
“人生最大的敌人是自我。”现在很多人们处在紧张和恐慌中生活，身体很受影响。精神致病的原因有“自我暗示”的作用，没病可想成有病，如同“杯弓蛇影”，一分病可想成十分病，这叫“自我放大”，不良的精神刺激、自我放大越严重，身体垮得越快，最终是自己打倒了自己。
3防癌吃得粗一点，准没错!
吃点粗粮很重要，买馒头、买面包，哪个黑买哪个，它含有纤维素。
现在使用榨汁机太多，有人榨汁以后把纤维素扔了，光喝汁不行，纤维素很重要，可以防大肠癌。所以，吃的东西过细也不好。
4吃饭要跟蜗牛一样细嚼慢咽
中医学有“脾开窍于口”的说法，提示口腔内食物的充分消化对健脾益胃是十分有益的。年迈之人，牙齿磨损、味觉减退、消化液分泌减少，为弥补消化功能退化的现象，老年人更需要慢吃慢喝，细嚼慢咽，切不可“囫囵吞枣”。
5四种防癌蔬菜要多吃
蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关，抗癌蔬菜的分类可有以下几种：
1.十字花科植物：如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。中医认为，它们性味多偏凉，清热解毒作用明显。
2.根茎类蔬菜：如胡萝卜、萝卜、竹笋、紅薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。
3.海藻类植物：如海带、紫菜、昆布等。中医认为，它们性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。
4.食用菌类：如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等。中医认为，它们多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。, http://www.100md.com(康健)