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编号:13330358
营养干预(1)
http://www.100md.com 2019年1月1日 《家庭科学·新健康》 2019年第1期
     很多慢性病的生成都与营养状况密切相关。营养干预就是通过强化补充人体缺乏的微量元素、维生素,来达到修复机体的目的。

    微量元素失衡严重影响健康

    人体内已经检出90种元素。研究表明,在人体中有11种元素含量较多,其中氧、碳、氢、氮四种元素就占了人体总重量的99.95%,剩下0.05%含量的都是微量元素。但元素在人体里作用的大小不能以含量的多少来决定,微量元素虽然只占人体总重量的0.05%左右,但很多地方病、职业病、衰老、肿瘤等都与微量元素的多寡息息相关。

    大量医学研究证实,人体摄入微量元素不足或过量或元素间比例失调,都会对机体产生不利的影响,甚至导致某些疾病的发生,加速机体衰老。必需微量元素的缺乏,将导致机体中与该元素密切相关的生物活性物质的缺乏,造成生理功能障碍。

    举足轻重的微量元素

    微量元素构成体内重要的载体与电子传递系统,它通过与蛋白质和其他有机基团结合,参与激素和维生素的合成,影响内分泌系统、免疫系统。微量元素的生理功能包括以下几个方面:

    (1)微量元素是在酶系统中起着特异的活化作用中心:在已知的酶中,大多数都含有一个或几个金属原子 ......
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