在米饭中掺一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且會有一定的食疗作用。

    南瓜饭

    南瓜中胡萝卜素含量高，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，防止结肠癌发生。

    做法：南瓜100克，大米200克，将南瓜切丁与淘洗干净的大米一同放入电饭锅中加适量的水煮熟即可食用 ......