“民以食为天”。吃什么、怎样吃，才是适合中国人体质的饮食之道？其实，两千多年前的《黄帝内经》早已为我们量身打造出一套饮食养生方案。本期，就让我们一同分享中医里的饮食智慧。

    【平衡膳食有学问】

    中国人自古对饮食就十分讲究。《黄帝内经》中提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食原则，其实，这跟我们现代所提倡的“平衡膳食、均衡营养”有着异曲同工之妙。

    “五谷为养”：不吃主食是完全错误的

    五谷者，植物之种子也;种子者，植物之精华也。北京厚朴中医学堂堂主、中医教育家、身心医学专家徐文兵讲解道，从中医角度来看，所谓“五谷杂粮”都是植物的种子，一颗小小的种子埋在土里，第二年春天它可以发芽、成长、壮大，最终成长为一棵完备的植物，说明种子里面具备旺盛的生命力，浓缩了植物的所有精华。种子是植物经历春、夏、秋、冬一年四季所结果实的精华，具足完备的四季之气，升降浮沉四气均平，气平以养生，因此，我们祖先将五谷定为主食。

    以小米为例：一把小米，撒到地里是一片庄稼，小米是高度浓缩了的“生机”。产妇生完小孩，身体消耗很大，所以民间用小米来帮助其恢复生机元气。很多女孩子，喝了小米粥加红糖，不仅月经调顺，而且脸色红润有光泽，这都说明了五谷杂粮补养身体的道理 ......