入夏后谨防三大“危险食品”

http://www.100md.com 2019年7月1日 《家庭科学·新健康》 2019年第7期

     肚子疼痛、腹泻难受、吃了抗生素也没有用……每年夏季，急性腹泻患者就开始多起来。在对不少患者的调查中发现，大多数患者都喜欢吃的夏季夜排档、麻辣小龙虾、海鲜甚至冰啤酒等都是罪魁祸首。

    危险一：小龙虾

    近来迷上麻辣小龙虾的老李，连着吃了三四天，随后就出现了腹泻、高烧等症状，他这才意识到可能是麻辣小龙虾捣的鬼。

    专家对策：煮透可放心食用

    一般来说，死了超过两三个小时的龙虾会腐败变质，食用后极易导致腹泻、腹痛等食物中毒症状。此外，小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质，也容易造成消化不良，建议每次食用最好不超过半公斤。

    专家指出，新鲜龙虾洗净后，经高温烧熟煮透，还是可以放心食用的。但是隔夜龙虾最好不要吃。

    危险二：冰啤酒

    刘先生和两个朋友出去聚餐，因为天气炎热三个年轻人喝了13扎冰镇啤酒。当晚，刘先生和其中一位朋友就出现左上腹剧烈疼痛，到医院检查发现两个人都患上了急性胰腺炎。

    专家对策：每天喝啤酒最多一千毫升

    夏季很多男士喜欢喝冰镇啤酒解暑，殊不知狂饮饱餐后，胰腺超负荷工作，易引起急性胰腺炎。

    专家表示，冰啤酒并非人人适宜，更不能过量饮用，尤其是痛风、慢性胃肠炎、心脏病、高血压、肝病患者都不宜喝啤酒。健康人群每天喝啤酒最好不超過1000毫升，否则易诱发急性胃肠炎、急性胰腺炎等疾病。

    危险三：烧烤

    张先生性格豪爽，大口吃肉、大碗喝酒是他的酷爱，尤其是一到夏天，每天20串烤肉、两三瓶啤酒就是晚饭。可一次体检后，他被查出患上了痛风病。

    专家对策：多吃蔬菜降低风险

    专家建议，中青年男性应改变烧烤加啤酒的组合，没有痛风病史的人可以选择烤肉加蔬菜或者啤酒配蔬菜的组合。有痛风病史的人，则应忍痛割爱，放弃啤酒加烧烤。(王彩凤)

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