越来越多的人认识到清淡饮食的重要性，低脂肪、低热量、少盐的冷加工方式受到很多减肥及健身人群的喜爱。周女士在朋友的推荐下开始尝试沙拉代餐，她觉得这样的饮食方式很健康，每种食物的热量都有标注，不必担心热量摄入超标，还能保证每日摄入足量的蔬果。那么，这些高颜值的健康食物真的那么完美吗？让郑州市中医院营养师朱绍英为我们解读分析吧。

    最大限度保持原材料的营养

    朱绍英介绍，沙拉主要是用蔬菜、薯类、肉、谷物等搭配而成的食物，以水煮、生食为主，再加入沙拉酱调味，常见的有蔬菜沙拉和水果沙拉 ......