最近控糖电饭锅突然火起来了。有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低;也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉。不少网友问：真有这样的好事吗？

    发芽糙米饭利于摄入更多维生素

    虽然这类电饭煲运用了技术处理，让糙米发芽的过程缩短到几个小时，但毕竟也是经过了充分的预先浸泡，米粒已经充分吸水。这种情况下煮出来的发芽糙米饭，质地应当是比较柔软的，如果当时趁热吃的话，并不一定能起到有效降低餐后几小时内血糖水平的效果。

    但即便如此，有控血糖需求的人士吃这种发芽糙米饭 ......