骨质密度与果蔬摄入量密切相关

    按照国外流行病學研究的结果，和骨质疏松风险关系最大的食物类别，居然不是乳制品，而是水果和蔬菜。这是因为西方国家从乳制品中获得的钙已经足够多，是我国膳食钙平均摄入量的两倍之多，相比而言，蔬菜水果不足才是他们膳食中的健康短板。

    相比而言，中国人大部分时候会熟吃蔬菜，菜的总量要大得多。多项研究确认，膳食中含有充足的蔬菜和水果，对于保障骨密度、降低骨质疏松风险和降低骨折风险都有重要意义 ......