近年来，大家对于主食的关注一直热度未减。关于白米饭的讨论已有不少，那么今天我们来说一说另一个中国人常吃的主食——馒头。

    从原料出发，降低馒头血糖指数

    根据不同的研究显示，馒头的血糖指数(GI)在65-97之间，属于高GI食物。而如果一顿吃一个2两的馒头，血糖负荷值(GL)则在28-42之间，属于高血糖负荷饮食。

    不过，这只是白馒头的数据，不代表所有的馒头。再说，如果不是糖尿病患者，也没有医嘱严控血糖，没有必要因此而完全不吃馒头。那有没有什么办法降低馒头的GI值呢？我们可以首先从原料出发做些改变：

    第一 ......