泡药酒 走出6大误区
冬季到了,王先生拿出去年泡制的药酒,里面有大量的人参、海马等中药,酒已呈深色,看起来药已经完全“泡开了”。他倒出一碗酒喝下后,不一会儿就出现了头晕、恶心等症状。误区1:泡得越久越好
药酒浸泡时间的长短主要和药材的质地有关,如枸杞子泡酒后,若发现酒色变红,说明药效已经泡出来了。如果是动物类药材,如海马、蛤蚧等,泡制时间需要更长,但由于它们带菌的可能性更大,因此泡好后应尽快喝完。如果是泡药酒有经验的人,可在泡制过程中倒出来一点品尝是否出味儿 ......
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