别一味拒绝，胆固醇并非洪水猛兽
崔元苑近些年，很多人把胆固醇当作“洪水猛兽”，甚至有消息称，一些老人因害怕体内胆固醇太高，连术后都不吃鸡蛋、肉，导致伤口迟迟不能愈合。胆固醇真的越低越好吗？吃素降胆固醇的做法靠谱吗？
人体每个细胞都需要它
首先要明确，胆固醇不是有害物质，每个细胞都需要它。人体每公斤体重中，含2克胆固醇，一个体重60公斤的人，体内的胆固醇含量大约是120克。胆固醇在人体内主要发挥4方面功能：一是构成细胞膜;二是转变成胆汁酸盐，胆汁对消化脂类物质十分重要，而胆固醇是胆汁制造的原料;三是合成類固醇激素 ......
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