王丽娜 孙淑芝

    冬季去逛菜市场，看到很多新鲜蔬菜，但选择时却犯了难，冬季的蔬菜有贮存的有大棚的，选哪些蔬菜更营养呢？

    花椰菜

    能防冬季呼吸道感染

    花椰菜又名菜花，富含维生素A、维生素C。中医食疗素来有“色白入肺”之说。冬天食用花椰菜，可防呼吸道疾病。

    推荐菜肴：鸡汁番茄煨菜花

    原料：菜花250克，番茄酱、鸡汤、盐、油适量。

    做法：白菜花掰成小朵，放入开水锅里汆烫2分钟左右，捞起沥干水分;锅里加入少许油，倒入番茄酱小火炒香;倒入适量鸡汤煮沸，加少许盐调味;加入白菜花，小火煮5分钟，番茄汁浓稠时即可出锅。

    芹菜

    胃口不好就选它

    芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃;还能兴奋中枢神经 ......