低脂肪食品能减肥吗？

    肥胖者多忌讳含脂肪食品，一些害怕变胖者也将脂肪食品视为“天敌”。因此，一些低热量食物成了许多人的主食，不少食品生产厂家也合乎时宜地推出了种种无脂肪食品。但是，来自英美等国科学家近来的研究报告指出，恰恰是这些低脂肪食品让人长得更胖。

    加拿大温哥华英属哥伦比亚大学生物化学家、营养学家威奥多·伊拉玛斯通过17年的长期研究发现，在自然油和自身脂肪中，含有多种特殊的化学物质，这些化合物可以提高人体内的“温度自动调节器”，使其耗去更多的体能；而那些食用含有少量自然脂肪食品的人的新陈代谢会变得很慢，从而增加了体重。伊拉玛斯还发现，自然脂肪油料内含有很重要的脂肪酸，它可迅速地把食物转化成供人体细胞消耗的体能，而不会变成脂肪在人体内积存下来。而所谓的低脂肪食品是厂商为了让食品的保存期延长 ......