无论在哪里，以妇女为销售对象的商品总是琳琅满目花样众多，保健营养品也是如此，然而这不仅仅是商业行为，更有其科学上的合理性，因为男人和女人在生理上的和营养上需求是不一样的，无论是在器官系统上还是在细胞水平上，男女之间都存在着明显的差异。例如，妇女的心脏比男人小1/3，心率也比男人的快，妇女体内用于抵御病毒侵袭的免疫球蛋白的水平较高，根据纽约哥伦比亚大学的一项名为“妇女健康合作计划”的报告所提供的资料，妇女易患关节炎、自体免疫性疾病、骨质疏松症、高胆固醇、糖尿病和抑郁症等疾病。

    在美国，食品自选市场的购物者、补品及替代性药品的使用者、保健食品，有机天然产品和强化食品的购买者有5500万，其主体是妇女根据哈特曼集团的资料9300万妇女保健品仍使用者在1999年花去了近141亿美元，多种维生素、钙、维生素E、维生素C、维生素生素C、B复合制剂、大蒜素、锌、银杏、葡萄糖胺等居使用最多之列，通过各种渠道，异黄酮居乐售增长之首，达159%，其次是多种矿物质，增长112%，特别值得指出的是这些产品都声称能促进钙的吸收，其他销售增长较大的有“黑可霍喜(升麻)增长93%、亚麻，增长74%、维生素D、增长56%，叶酸，增长31%，另据ACNeilen/splNS的资料1999年相对1993年，大豆的销售额增长了约2800万美元，俱增3430%，在一项食品年度调查中，大豆被保健食品零售商列为下一年十种热销品种的第八位，根据贝他研究所的“妇女健康研究”的资料，92%的妇女知道钙的作用，其次是芦荟(89%)，抗氧化剂(85%)、大蒜素(85%)、人参(79%)、银杏(75%)、绿茶(73%)和松果菊(54%)。

    心脏病、乳腺癌、骨质疏松症、高胆固醇 ......