逢年过节，或好友来访，人们的餐桌上总离不了酒。主人殷勤相劝，大有"客不醉主不敬"之意，如此觥筹交错，一醉方休。在此，你知道饮酒对人体到底有没有好处呢?

    因原料、酿造、加工、贮藏等条件的不同，酒的名色很多，其成分也差异很大。但不论白酒、黄酒、啤酒、果酒、露酒，都含有酒精(乙醇)，尤以白酒的乙醇含量为高。此外还含有高级醇类、脂肪酸类、酯类和醛类等。

    酒进入人体后，很快被胃及小肠吸收，经门静脉流入肝脏。在肝细胞内，乙醇被乙醇脱氢酶转变为乙醛，再由乙醛脱氢酶的作用转化为乙酸，乙酸参与众多的代谢过程，最后转变成为二氧化碳和水排出体外。动物实验证明，乙醇对哺乳动物的毒性很小，并且经代谢后可产生还原型辅酶，它是人体内能量代谢的重要物质，参与细胞内有氧呼吸及无氧酵解等代谢 ......