枣 仁 粥

    【处方来源】太平圣惠方

    【处方】酸枣仁60g，粳米400g。

    【制作方法】将酸枣仁炒熟，放入场锅内，加清水运量，煎煮15～20mi，取汁备用。将粳米淘净，与药计一同入锅内，用武火煮20mi，转文火炖至米烂成粥即可。

    【特色及功效】此粥带有枣仁香味。具有养肝，补心，安神等功效。

    【应用及用法】适用于心脾两虚的心烦不寐等症。可作晚餐食用。

    【方解】酸枣仁养肝，宁心，安神，敛汗。临床常用治多种原因引起的虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津亏口渴等症。《金匮要略》有酸枣仁汤，以酸枣仁为主，配茯苓、知母等煎汤内服治血不养肝、虚火扰心引起的虚烦不眠，惊悸多梦。《局方》有宁志膏，以酸枣仁配人参、朱砂等，炼蜜为丸，温酒化下，治心脏亏虚，神志不宁，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘、睡卧不宁及梦涉危险等一切心疾。现代研究报道，酸枣仁具有镇静、催眠、改善智能、降血压、抗心律失常、改善心肌功能、镇痛、抗惊厥、降温、降血脂、抗动脉粥样硬化、增强免疫功能、耐缺氧等功能。本品也是传统抗衰老药物中的一种。在《神农本草经》中列为上品，谓其久服。“安五脏，轻身延年。”粳米补中和胃，同酸枣仁煮粥更有利于调治老年人神经衰弱诸症。

    小 米 龙 眼 粥

    【处方来源】家庭药膳

    【处方】龙眼肉30g，小米100g.红糖适量。

    【制作方法】将龙眼肉与小米同煮成粥，粥成加入红糖即可成。

    【特色及功效】米香纯正，味道甜美。具有补血养心，安神益智等功效。

    【应用及用法】适用于心脾虚损所致气血不足，失眠健忘，惊悸等病证。可作早、晚正餐食用。

    【方解】龙眼肉补益心脾，养血安神。常用于老年人气血不足，体质虚弱，心悸怔忡，健忘失眠等症。现代研究报道，龙眼向具有一定的抗自由基作用及提高细胞免疫功能的作用，还有一定的抑制肿瘤、止痛、降血脂、增加冠脉血流量和增强体质的作用。中医用龙眼肉治疗惊悸失眠健忘，主要取其健脾生血，补心养血的功能，使心血充足，心神得养故可安神益智。临床治疗心脾两虚所致气短心悸，失眠健忘，神疲乏力的归牌丸，其中

    龙眼肉占有很大比例。治疗老年人食欲减退、神疲健忘的龙眼酒，单用龙眼肉泡酒常饮。还有治疗老人贫血虚弱方，单用龙眼肉开水炖服。《随息居饮食谱》记载玉灵膏，能大补气血，力胜参芪，此膏就是由龙眼肉加白糖制成。此外，中医还认为龙眼肉具有延年益寿之功。《神农本草经》曰：“久服强魂聪明，轻身不老 ......