I制作方法】将母鸡宰杀，拾净，切成小块，与桑枝同入锅内，加水适量，武火烧沸，文火煎煮致鸡肉熟烂即成。将桑枝捡出，可适量加入调味品。

    【特色及功效】鸡肉熟烂，汤味鲜美。具有祛风渗湿，通利关节之功效。

    【应用及用法】适用于风湿寒性关节痛。吃肉，喝汤。佐餐食用。

    【方解】桑枝祛风通络，利关节，对四肢拘挛痹痛有一定疗效。《景岳全书》载桑枝膏，单用桑枝熬膏内服治疗筋骨酸痛，四肢麻木。本药膳也可加一些药性比较平和的祛风湿药，如独活、羌活、秦芑、千年健、木瓜等。

    白 花 蛇 酒

    【处方来源】瑞竹堂经验方

    【处方】白花蛇1条，糯米1000g，白酒酒适量。

    【制作方法】将白花蛇放入盆内，加白酒浸醉，去皮、骨、内脏，取肉装入洁净纱布袋内。糯米淘净，蒸熟。将酒动放入缸底，将蛇肉放在酒越上，再把糯米饭放在蛇肉上。盖上盖，用棉絮捂紧。夏天3日可取酒，冬天7日可取酒。将蛇肉取出，晒干，研末备用。

    【特色及功效】酒味醇香。具有祛风通络之功效。

    【应用及用法】用于风湿痹痛，筋脉拘挛以及口眼歪斜、肢体麻木、中风后半身不遂、麻风、顽癣、皮肤搔痒等。每次口服白花蛇肉末0.2g，每日3次，用白花蛇酒10ml温热送服。

    【方解】白花蛇有较强的祛风通络作用。前人云其能“透骨搜风”。对风湿顽痹，大风疥癫，每恃为重药。历代应用本品制成的膏、酒、丸、散甚多。如《濒湖集简方》中主治诸风的白花蛇酒，即以白花蛇为主药，配伍羌活、天麻、防风等制成酒剂内服。本方所用白花蛇为腹蛇科动物五步蛇。

    狗 脊 酒

    【处方来源】治疗与保健药酒

    【处方】狗脊150g，白酒155ml。

    【制作方法】将金毛狗脊门润切片，同白酒一起装入酒坛中封口，再将酒坛置有水的锅中，隔水加热，煮90，取出，埋土中7日退火毒即可应用。

    【特色及功效】酒色微黄。然补肝肾，强腰膝，祛风湿，利关节之功效。

    【应用及用法】适用于风湿寒性关节痛肝肾亏虚明显者。每日3次。每次15ml。佐餐饮用。

    【方解】狗脊补肝肾，强腰膝，健筋骨，又能温散风湿。风湿病日久。易累及肝肾，且老年人肝肾功能多有亏虚，所以本酒对于肝肾亏虚，兼有风寒湿邪引起的腰痛脊强，不能俯仰，足膝软弱等症最为适宜。临床常配伍杜仲、续断、牛膝等补肝肾、.强筋骨、祛风湿药同用，如《中国医学大辞典》中的狗脊饮。《神农本草经》曰：“主腰背强，机关缓急，周痹寒湿，膝痛。颇利老人”。《本草再新》曰：“坚肾养血 ......