慈禧太后(1835～1908年)姓叶赫那拉，小名兰儿。她27岁死了丈夫，41岁死了独子，外遭洋人的欺凌，内受义军的威胁，还需要与那“不听话”的侄皇及其“帝党”周旋、斗争，真可谓大小心事未曾断，各类忧息无尽头!然而，她年逾花甲仍“风韵不减当年，神采矍烁，肌肤如玉.青丝不落”，而且活了74岁，“垂帘听政”了40多年!

    一、食补和药药补

    慈禧深知自己的艰难处境，惟恐自己不堪重负，所以非常重视食补和药补。各种山珍海味几乎没有她没吃过的。而且，每次进餐，还特设“看桌”，以增进食欲。此外，她听说经常噙化少量人参，便于吸收，作用持续，能补气养血，轻身延年，且无副作用，便每日噙化3克左右。同时，她还接受当年康熙帝曾因饮食过精而闹病的教训，所以，再对胃口的佳肴，她也绝不敢多吃。相反，她听说玉米粥、茯苓饼有益于身体健康.便对它们产生了好感.并常食不厌。在承德避暑山庄期间.又分外爱吃野兔肉。由于她在避乱期间急不择食地吃了民间的窝窝头.从此对窝头也颇感兴趣，只不过她后来吃的是粟子面的，与最初吃的大不一样。慈禧还命人天天从京郊玉泉山运来矿泉水，供自己随时饮用。

    在《慈禧医方选议》中 ......