松永政司 工学、医学博士

    1944年生于日本北海道，毕业于北海道大学、京都大学、工学、医学博士。二十多年前开始从事遗传基因、核酸营养的研究开发。此期间在国际癌症学会、国际维生素等学会，发表了有关核酸营养学的研究成果。原日本水产厅(核酸、鱼精蛋白研究推进委员会)委员。现任日本遗传基因营养学研究所所长、美国地球环境大学研究所客座教授、环境学博士、日本KYG协会常任理事。

    何 谓 核 酸

    DNA和RNA的作用

    1869年瑞士生化学家米歇尔从病人的绷带中收集脓血的采样，并从白血球的细胞核里分离出了包含在其中的高分子物质。此后从鲑鱼鱼白、啤酒酵母、乳牛的胸腺中也发现了同样的物质。由于这种物质存在于细胞核内而且呈酸性，1889年被正式命名为“核酸”。

    人体大约由60兆细胞组成。每个细胞的内部都有细胞核，大量存在于细胞核里并且承担着生命繁衍所需的遗传信息指令并对指导蛋白质合成的物质就是DNA。

    另外一种物质RNA主要存在于细胞质中，它根据DNA的信息将氨基酸合成为蛋白质。RNA ①从DNA获取合成某种蛋白质的信息。②收集合成蛋白质的成分-氨基酸 。③本身成为蛋白质的加工厂，一肩三挑地进行着蛋白质的合成。DNA带来遗传信息，RNA根据这种信息合成指令规定的某种蛋白质。两者就是这样一种关系。蛋白质的合成是按照图1中①→⑤的顺序进行的。

    除艾滋病病毒等极少数病毒不含有DNA只含RNA外，其他所有的人体细胞都有DNA和RNA两种。父母传给子女 ......