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过个健康的中秋节
http://www.100md.com 2005年9月1日 《中国保健》 2005年第9期
过个健康的中秋节

     中秋节最常见的习俗莫过于一家人赏月、品茶、吃月饼,可如何才能既享受传统习俗,又保护自身健康呢?只要对月饼和我们自己多些认识、了解,还是可以二者兼顾的。

    月饼的“身份证”

    姓名:月饼

    诞生年代:元代

    特征:高糖、高脂、高热量,是典型的三高食品。

    数字说明:

    高糖:一个人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙,每100克的月饼中碳水化合物占50%~65%,超出了人体正常所需的糖分。

    高脂:重约90克的月饼的脂肪含量是人体每日脂肪建议摄入量的1/3。胆固醇的每日摄取量最好不超过400毫克,而一个蛋黄的胆固醇含量约有600毫克~1500毫克。

    高热量:月饼大多热量高,每100克的月饼中含有的热量为400~500卡,是人体全天需要量的1/4~1/5。而每100克米饭的热量仅为117卡,所以一块月饼相当于400克米饭的热量。

    蛋黄莲蓉月饼——脂肪和糖分极高。由甜腻的莲蓉、高胆固醇的蛋黄作为主料。传统双黄莲蓉月饼中每100克约有20%的脂肪,吃半块就相当于一餐所需的脂肪摄入量。

    五仁、豆沙月饼——胆固醇偏低,但糖分很高。内有核桃仁、芝麻仁、瓜子仁、杏仁、松子仁等纤维含量较高的成分 ......

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