饮食与健康密切相关，饮食中长期摄入脂肪和胆固醇比例过高易引起高血脂、高胆固醇，这是多种心脑血管疾病的重要危险因素。充足的微量营养素不但能预防相应的营养素缺乏性疾病，而且对于维持机体正常生理功能、延缓衰老、预防肿瘤等均有重要作用。

    解决此问题的关键就是要合理饮食。不同的人群有不同的营养要求，但基本准则是一致的，以下就是中国居民的饮食指南：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的食物 ......