编者按：陈昭妃博士，世界著名美籍华人科学家，“营养免疫学”的创始人。1962年出生于台湾嘉义县， 19岁毕业于美国杨百翰大学，是该校最年轻的毕业生，微生物学博士，专攻营养免疫学及生物学。1987年和1988年连续两年受邀于世界免疫学年会宣读论文。由于她在营养免疫学方面的突出贡献，1992年获北美事务所颁发的海外优秀青年奖章，同年获国际本草协会颁发的马丁帝拉库兹奖，这是本草学界的诺贝尔奖。1994年获选“全美100名顶尖华人”。1996年获美国总统克林顿的接见，同年美国加州参议院决定将3月8日命名为陈昭妃日，1997年荣获美国“十大杰出青年奖”，是59年来首位获此殊荣的华人，也是获此奖项唯一的女性。陈昭妃博士1987年创立丞燕国际机构，是该公司董事长。该公司根据营养免疫学的原理，从事植物营养素浓缩食品的配方及制造，其产品行销很多国家。1997年丞燕国际机构设立了中国上海丞燕贸易有限公司。

    近年来，作为一门新兴科学，营养免疫学已经受到越来越多的专家学者和普通老百姓的认同，而丞燕公司所生产的产品也越来越受到人们的重视和欢迎。

    身为一个科学家，我认为根本不需要原子炸弹来 毁灭地球，如果不重视今天的健康教育，不重视疾病的发展，我们将会毁于层出不穷的新的疾病。

    免疫学是一门非常年轻的科学，是有待研究的科学。没有任何一种化学药物能够代替免疫系统，也不可以用化学药物来刺激免疫系统，否则可能会造成各种副作用。既然不能用化学药品来提升免疫系统，那么只能依靠“营养”。

    我毕生的志向就是将中国浩瀚的本草知识和经验，以科学化的方法来处理，使其发扬光大。而我的目标是研究及生产最有益、最有营养的本草食品，为人类的健康创造最大的福祉 ......