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编号:11159953
球迷食谱
http://www.100md.com 2006年7月1日 《中国保健》 2006年第7期
    家有球迷跟家有考生一样,需要得到及时关爱和善待。尤其是球迷太太们,别错过这四年一次的机会,展示一下你的厨艺,表现一下你的柔情。

    食谱一:南杏猪肺汤

    原料:1、杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种,性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上),所以润燥之功较好。2、猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。

    做法:把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。

    功用:可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节,肺气不开,干咳无痰,大便燥结,喉咙干燥等等都有一定功效。

    食谱二:沙参玉竹老鸭汤

    原料:1、沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。 2、玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃经。玉竹质润多液,含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥,润肠通便。 3、老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。

    做法:选用老鸭一只(注意,一定要选用老鸭),去毛、脏,洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克,一起放入瓦锅内,文火煲1个小时以上,调味即可。

    功用:能够治疗肺燥、干咳等,对病后体虚,津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。

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