茶是很多人喜爱的饮料，饮茶对防治高血压的功效是肯定的。研究表明，茶叶之所以具有改善心血管生理功能的效果，主要是茶叶所含维生素p的作用。尤其是儿茶素类多酚物质能改善微血管壁的渗透性能，故可有效地增强血管的抵抗能力，起到生物氧化剂的作用，防止血管壁膜类物质的过氧化，从而防止血管硬化；可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇，促使体内纤维蛋白的溶解作用增大，有效地防止血凝，不致造成血栓、血瘀而形成冠状动脉粥样硬化。

    茶叶中含有2%-4%的咖啡碱。咖啡碱尤具利尿、解毒、平喘、强心、扩张血管之功能。因此，饮茶有利于防治高血压性头痛、增加胃液分泌、增进食欲、帮助消化、调节脂肪代谢等。

    茶叶中约含10%-20%茶多酚，绿茶比红茶的含量高 ......