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时尚健身运动者需补足蛋白质
http://www.100md.com 2007年2月1日 《中国保健》 2007年第2期
     健身运动已经成为都市人最时尚的生活方式之一,获得健康和姣好体型也成为他们追求的重要目标。时尚运动的健身人士需要知道自己应选择哪些健身项目,更需要了解如何利用合理专业的饮食配合健身以达到理想的效果。大众健身过去没有专业化,没有充分强调身体的内部运动机理。现在人们逐渐对健康型营养产品产生兴趣,对于体型健身的热衷促使消费者需要运动饮料、专门营养饮料和其它合适的营养食品,以使其充分表现运动才能。

    健身运动的主要能量来源是碳水化合物,随着运动时间的延长,这一能量来源会逐渐被脂肪代替,健身者需要摄入大量蛋白质。如牛奶中的乳清蛋白含有全面而优质的氨基酸能够促进肌肉合成,具有减少肌肉损伤和肌肉疼痛作用,并能加快肌肉的恢复,延缓运动所造成疲劳感。乳清蛋白中还含有丰富的钙质、维生素和矿物质,具有低脂低胆固醇的特点,因此可减少人们运动期间发生骨折的几率,摄入足够的蛋白可以提高新陈代谢率会使减脂者每天多消耗150—200千卡热量,因此能够达到一定的减脂塑身目的,非常有利于控制体重。对于想增强肌肉的老年运动者来说,每天补充2—3次,每次10—15克,在两餐之间和运动训练前后摄取优质蛋白效果会更显著。, 百拇医药(美国乳品出口协会)