炮制对车前子抗氧化作用研究
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车前子为车前科植物车前或平车前的成熟种子。始载于《本经》，列为上品，车前子化学成分含车前子酸、黄酮类的车前苷、车前烯醇酸、大量黏液质及车前聚糖。蛋白质占10.31%，总糖占29.33%，脂肪占13.71%，粗纤维占17.34%。车前子黄酮类化合物具有明显的抗肝脏毒性、抗炎、抗菌、解痉作用及对心血管系统的作用。万茵等研究认为车前子总黄酮的提取物具有显著的体外抗氧化作用。车前子炮制品始见于汉代《华佗中藏经》，日“炒”。《本草纲目》谓：“入汤液，炒过用”。目前，未有车前子不同炮制品抗氧化作用的报道。为此本课题拟对其清炒品抗氧化作用进行研究，为规范其炒制工艺奠定基础。
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