阴离子色谱-脉冲安培检测法在测定葡萄酒中氨基酸的应用研究

http://www.100md.com 2009年8月5日 苏 冬

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     【摘要】目的：建立高效阴离子交换色谱分离一脉冲安培检测法准确测定葡萄酒中的氨基酸含量。方法：采用阴离子交换色谱法一积分脉冲安培检测法测定了五种不同品牌的葡萄酒中的氨基酸。结果：五种品牌葡萄酒中氨基酸平均含量为1158.66mg/L，氨基酸含量最高的为1593.73mg/L，氨基酸含量最低的为708.19mg/L。结论：利用阴离子交换色谱分离一脉冲安培检测法测定葡萄酒中的氨基酸。该方法样品前处理简单，方法适用性宽，测定重复性好，灵敏度高，定性定量准确，结果满意。

    http://www.100md.com/html/paper/1005-2720/2009/22/02.htm

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