【中图分类号】R155.3【文献标识码】A【文章编号】1005-2720(2010)06 - 143 - 01

    【关键词】农村;食物中毒;原因;预防

    近年来,由于我国农村经济发展,生活条件的改善,饮食消费的城镇化,食物中毒在广大农村的发生率和死亡率都占主要地位[1]。为了更有效地减少本地区农村食物中毒事件的发生,做到防患于未然,笔者结合当地特点对农村食物中毒的常见原因和预防方法分析探讨如下。

    1 农村食物中毒的常见原因

    1.1 食品被污染或霉变包括:(1)用盛放农药或化工产品的容器盛放食物造成直接污染。(2)农药使用不当使食物受污染,如为防治蔬菜、水果等农作物病虫害,用药量大,离收获期近、农药未能完全降解、残留高 ......