【中图分类号】R155.5【文献标识码】A【文章编号】1005-2720(2010)06 - 145 - 02

    近几年,在中小学开学期间,我们每到中午放学时分在各学校门前几乎都能看到“小饭桌”从业人员在举着小牌接孩子。他们大多是居住在学校周边的居民和进城打工的外来务工人员。这些人利用便利条件办起了家庭式的“小饭桌”。由于市场需求旺盛“小饭桌”已由原来只提高中午就餐休息扩充为集体用餐、辅导功课、接送孩子等综合性托管场所,而且发展迅猛。就目前“小饭桌”的发展现状,我来浅谈一下如何加强对“小饭桌”的监督与管理。

    1 对象与方法

    红岗区卫生监督所对大庆市红岗地区的“小饭桌”随机抽查了20户,并进行全面调查。调查内容包括:卫生许可证;从业人员健康证;采购食品及食品原料的索证情况;卫生设施等。以下情况视为不合格。(1)未取得卫生许可证或未按时审验;(2)从业人员未取得健康证;(3)生熟食品混放或食品容器、用具无生熟标识;(4)未配备消毒柜;(5)采购食品及食品原料未索证 ......