【中图分类号】R155【文献标识码】A【文章编号】1005-2720(2010)08 - 128 - 02

    【关键词】食物中毒;原因;预防控制

    农村食品安全关系到广大农村居民的身体健康和生命安全。由于目前我国农村条件所限,仍存在着许多引起食物中毒的原因。为了更有效地减少本地区农村食物中毒事件的发生,笔者结合当地特点对农村食物中毒常见原因和应对措施分析,报道如下。

    1 农村食物中毒的常见原因

    1.1食品被污染一是用盛放农药或化工产品的容器盛放食物造成直接污染。二是农药使用不当使食物受污染。如为防治蔬菜、水果等农作物病虫害,用药量大,离收获期近、农药未能完全降解、残留高。三是药物所致,如阿托品中毒、瘦肉精中毒是由于食用了生前用大量阿托品或瘦肉精的牲畜肉所致 ......