聪明藏在菜肴中
人体的大脑里有1000亿个神经细胞在不停地紧张工作，为了人体这个最复杂的机构工作从不间断，必须给大脑细胞提供足够的能量。虽然大脑的重量只占人体总重量的2%-3%，但大脑消耗的能量却占全身消耗能量的20%。为了充分发挥大脑的功能，我们应该在日常饮食中多吃些对大脑有益的食物。如某些食物能增强人的理解力和记忆力，有些食物则有助加快思考速度，使我们能够更加集中精力，提高办事效率。哪些食物对大脑有补益作用呢?
胡萝卜：可刺激大脑物质交换，促进记忆，减轻背诵的压力。可在背诵前吃一盘植物油拌胡萝卜丝。
白菜：能缓解神经质。考试前多吃些白菜做的菜，能保持平衡的心态进行考前准备。
洋葱：有助于缓解脑力或精神疲劳过度，促进血液循环，改善大脑供氧。每天最好吃半个洋葱。
辣椒：越辣越好，它所含的芳香物质可促使体内分泌一种“幸福激素”，使人精神振奋，但最好要生吃。辣椒还是维生素C含量最高的食物。
生姜：它含有一种化学成分，类似阿司匹林的天然物质和香精油，可稀释血液，改善大脑供氧，让大脑产生灵感。在创作前吃半匙姜粉可使人才思敏捷。
柠檬：可活跃思路，饱满精神，增强记忆。在学习外语前喝一杯柠檬汁有显著效果。
香蕉：秘密在于它富含血清素——这是一种让大脑产生平安和幸福感的不可缺少的物质。此外，还含有丰富的维生素和矿物质。
菠萝：这是演员和歌手最喜爱的水果。为了记住大段的文字或乐谱，需要大量的维生素C，每天喝一杯菠萝汁就可以见效。
无花果：跟生姜有相同之处。它含有近似阿司匹林的化学物质和香精油，可稀释血液，有利大脑供氧，开拓思路，激发创作灵感。对记者和其他创作人员来说是最好的食品。
油梨：含有大量油酸，是增强短期记忆的佳果。每天只要半个油梨就足够了。
核桃：对面临脑力 “马拉松”(长篇报告、大型会议、音乐会等)或长途驾驶的人来说，十分有益，可强健神经系统，促进大脑活动。
虾：是一种有利于大脑的美味食品，有助于集中注意力，增强神经系统。每天100克就够了。但吃虾要煮或炸后再放盐。
(编辑 王振勤), 百拇医药(谭家峰)
胡萝卜：可刺激大脑物质交换，促进记忆，减轻背诵的压力。可在背诵前吃一盘植物油拌胡萝卜丝。
白菜：能缓解神经质。考试前多吃些白菜做的菜，能保持平衡的心态进行考前准备。
洋葱：有助于缓解脑力或精神疲劳过度，促进血液循环，改善大脑供氧。每天最好吃半个洋葱。
辣椒：越辣越好，它所含的芳香物质可促使体内分泌一种“幸福激素”，使人精神振奋，但最好要生吃。辣椒还是维生素C含量最高的食物。
生姜：它含有一种化学成分，类似阿司匹林的天然物质和香精油，可稀释血液，改善大脑供氧，让大脑产生灵感。在创作前吃半匙姜粉可使人才思敏捷。
柠檬：可活跃思路，饱满精神，增强记忆。在学习外语前喝一杯柠檬汁有显著效果。
香蕉：秘密在于它富含血清素——这是一种让大脑产生平安和幸福感的不可缺少的物质。此外，还含有丰富的维生素和矿物质。
菠萝：这是演员和歌手最喜爱的水果。为了记住大段的文字或乐谱，需要大量的维生素C，每天喝一杯菠萝汁就可以见效。
无花果：跟生姜有相同之处。它含有近似阿司匹林的化学物质和香精油，可稀释血液，有利大脑供氧，开拓思路，激发创作灵感。对记者和其他创作人员来说是最好的食品。
油梨：含有大量油酸，是增强短期记忆的佳果。每天只要半个油梨就足够了。
核桃：对面临脑力 “马拉松”(长篇报告、大型会议、音乐会等)或长途驾驶的人来说，十分有益，可强健神经系统，促进大脑活动。
虾：是一种有利于大脑的美味食品，有助于集中注意力，增强神经系统。每天100克就够了。但吃虾要煮或炸后再放盐。
(编辑 王振勤), 百拇医药(谭家峰)