板栗也是药
板栗清香甘甜，宋朝诗人范成大赞誉云：“紫灿山梨红皱枣，总输易栗十分甜。”它不仅可饭可蔬，而且还是一味治病良药。
《战国策》载：“北有枣栗之利，民虽不田作，枣栗之实足食矣。”板栗的营养极其丰富。经测定，板栗含蛋白质5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，碳水化合物60%，还有多种维生素、脂肪酶和钙、磷等矿物质。
祖国医学认为，板栗性温，味甘平，入脾、胃、肾经，有补肾、健脾等功效。晋·葛洪《肘后备急方》云：“生栗袋贮，悬干，每日平明吃十余颗，次吃猪肾粥”，可治“肾虚腰脚无力”；唐·孙思邈《千金要方》也云：“栗子，味咸温无毒，益气厚肠胃，补肾气，令人耐肌，生食之，甚治腰脚不遂。”故板栗有“肾之果”之谓。相传，慈禧太后每餐必食上等板栗云云。
不过，用板栗治疗肾虚腰脚无力，必须注意如下几点，方能生效：1、生食；2、细嚼慢咽；3、每日一次，每次只宜十余颗；4、持之以恒。
宋朝文学家苏东坡有诗日：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”每天早晚时分，把生板栗放在嘴里嚼出白浆，慢慢咽下，道出了板栗治疗老年腰腿病的服法，很有见地。
李时珍《本草纲目》记载了煨栗治疗“暴泄如注”的案例：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。”
北宋的糖炒板栗颇为闻名，当时在京城汴梁有许多炒板栗的高手，最好的算是李和。陆游《老学庵笔记》中写道：“李和炒栗，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”并作诗《夜食炒栗有感》，指出了板栗可治牙齿松动之疾：“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。”
由此推而论之，凡是肾虚所致的小便频数、头晕目眩等，服食板栗，均有一定的疗效。然而，任何一种食物或药物，都不能毫无节制地使用，板栗亦然，《玉楸药解》云：“多食则气滞难消”、《本草图经》也云：“惟患风水气不宜食”，又不可不知。, 百拇医药(黄光华)
《战国策》载：“北有枣栗之利，民虽不田作，枣栗之实足食矣。”板栗的营养极其丰富。经测定，板栗含蛋白质5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，碳水化合物60%，还有多种维生素、脂肪酶和钙、磷等矿物质。
祖国医学认为，板栗性温，味甘平，入脾、胃、肾经，有补肾、健脾等功效。晋·葛洪《肘后备急方》云：“生栗袋贮，悬干，每日平明吃十余颗，次吃猪肾粥”，可治“肾虚腰脚无力”；唐·孙思邈《千金要方》也云：“栗子，味咸温无毒，益气厚肠胃，补肾气，令人耐肌，生食之，甚治腰脚不遂。”故板栗有“肾之果”之谓。相传，慈禧太后每餐必食上等板栗云云。
不过，用板栗治疗肾虚腰脚无力，必须注意如下几点，方能生效：1、生食；2、细嚼慢咽；3、每日一次，每次只宜十余颗；4、持之以恒。
宋朝文学家苏东坡有诗日：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”每天早晚时分，把生板栗放在嘴里嚼出白浆，慢慢咽下，道出了板栗治疗老年腰腿病的服法，很有见地。
李时珍《本草纲目》记载了煨栗治疗“暴泄如注”的案例：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。”
北宋的糖炒板栗颇为闻名，当时在京城汴梁有许多炒板栗的高手，最好的算是李和。陆游《老学庵笔记》中写道：“李和炒栗，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”并作诗《夜食炒栗有感》，指出了板栗可治牙齿松动之疾：“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。”
由此推而论之，凡是肾虚所致的小便频数、头晕目眩等，服食板栗，均有一定的疗效。然而，任何一种食物或药物，都不能毫无节制地使用，板栗亦然，《玉楸药解》云：“多食则气滞难消”、《本草图经》也云：“惟患风水气不宜食”，又不可不知。, 百拇医药(黄光华)
参见：首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 果品类 > 栗子(板栗)