食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等营养素，是人体健康和颜面美容所必需的营养素。这些营养素的主要来源是食物。因此，全面合理地从食物中摄取平衡营养素，是美容健体最重要的物质基础。相反，如不注意饮食调配，如节食、偏食、挑食、饮食单调等都会影响食物中营养成分的摄入，造成某种营养成分的缺乏。例如，饮食中长期缺碘，会影响人的体格发育，还会因甲状腺素产生不足而影响身体健康，导致甲状腺肿大等，同时颜面的弹性也会消失；食物中如长期缺铁 ......