保健药膳四款
一、山檀羹 原料：山楂、茯苓、山药各100克，白糖适量。做法：将山楂洗净，去核取肉。茯苓、山药洗净切片。将山楂肉、茯苓、山药同入锅煮熟，等药物成糊状时加入白糖拌匀成羹。特点：山楂是民间治疗消化不良的有效药膳。作用：山楂甘、酸而性平，是治疗食滞不化的良药。它还有健胃、化瘀、行气乏功。
二、牛奶板栗羹原料：鲜牛奶200毫升，板栗肉50克，白糖10克。做法：将板栗肉粉碎放入锅内，加入适量水，用中火煮至板栗软烂时，加入牛奶、白糖，共同搅匀后煮开3分钟即成。特点：牛奶板栗羹是著名的甜食类药膳，鲜香柔润，味道可口。作用：牛奶甘甜，具有补虚损，益肺胃，生津润肠的作用。板栗甘温，具有补肾气，强筋骨，健脾胃，活血止血等作用。与牛奶相配，二者相辅相成，长于健脾益气，故能治疗上述诸症。
三、三米桂圆粥 原料：薏苡仁30克，紫米、糯米各50克，红枣9枚，桂圆肉、红糖各25克。做法：将3种米洗干净，红枣去核洗净切咸4瓣，3种米加入适量清水同煮至沸。等米熟，再加入红枣、桂圆肉、红糖煮咸粥。每天早晚服，体弱、营养不良者可长期服用。特点：健脾开胃，补益气血。适用于脾胃虚寒，营养不良，体质虚弱，消渴多尿，自汗便溏等病症。注意：菌痢患者忌服。
四、黑糯米粥 原料：黑糯米、蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁、芝麻各适量。做法：将黑糯米洗净，磨成粉状，加适量水煮成粥，待粥熟后加入蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁、芝麻。供早晚餐食用。特点：益气补血，补脑健肾。适用于久病体虚者，是老少体弱者的滋补强身佳品。, 百拇医药(林芳珊)
二、牛奶板栗羹原料：鲜牛奶200毫升，板栗肉50克，白糖10克。做法：将板栗肉粉碎放入锅内，加入适量水，用中火煮至板栗软烂时，加入牛奶、白糖，共同搅匀后煮开3分钟即成。特点：牛奶板栗羹是著名的甜食类药膳，鲜香柔润，味道可口。作用：牛奶甘甜，具有补虚损，益肺胃，生津润肠的作用。板栗甘温，具有补肾气，强筋骨，健脾胃，活血止血等作用。与牛奶相配，二者相辅相成，长于健脾益气，故能治疗上述诸症。
三、三米桂圆粥 原料：薏苡仁30克，紫米、糯米各50克，红枣9枚，桂圆肉、红糖各25克。做法：将3种米洗干净，红枣去核洗净切咸4瓣，3种米加入适量清水同煮至沸。等米熟，再加入红枣、桂圆肉、红糖煮咸粥。每天早晚服，体弱、营养不良者可长期服用。特点：健脾开胃，补益气血。适用于脾胃虚寒，营养不良，体质虚弱，消渴多尿，自汗便溏等病症。注意：菌痢患者忌服。
四、黑糯米粥 原料：黑糯米、蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁、芝麻各适量。做法：将黑糯米洗净，磨成粉状，加适量水煮成粥，待粥熟后加入蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁、芝麻。供早晚餐食用。特点：益气补血，补脑健肾。适用于久病体虚者，是老少体弱者的滋补强身佳品。, 百拇医药(林芳珊)