食物五味与健康
我们的日常食物大多具有酸、甘、苦、辛、咸等五种滋味，但你可知道食物的滋味与健康有什么关系吗?中医认为，食物的五味对人体的五脏各有作用。《内经》中有记载：“五味各走其所喜，各味酸，先走肝，各味苦，先走心，各味甘，先走脾，各味辛，先走肺，各味咸，先走肾……”可见五味的脏腑归属和作用，早就为医家所认识。
现代医学研究也证实，甜食有补益气血、解除肌肉疲劳、解毒等功能。但若甜食摄人过多，则会引起血糖升高，胆固醇增加，易导致消化不良、食欲不振、胃部不适等症状。
辣食可消除体内气滞、血瘀，使毛细血管扩张，促进血液循环。但辣食有较强的刺激性，过食则会使肺气过盛，故凡患有痔疮、肛裂、胃溃疡、大便秘结、神经衰弱者不宜多食用。
适当吃些酸食可增强肝脏功能，消除由于胃酸降低而引起的食欲不振。同时，酸食还能抑制、杀死肠道致病菌。但如食用过多则会引起消化功能的紊乱。
咸食能软化体内酸性肿块。当发生呕吐、腹泻或大汗不止时，适当补充些淡盐水，可有效防止发生虚脱和微量元素的缺乏。但有心脏病、肾脏病和高血压的患者，则不宜多吃咸食。
因此，专家们指出，在日常饮食中，应根据自身体质情况，做到有针对性地选择食物。五味调配得当，适当进食，就能提高人的消化能力，强身健体，更有利于健康。
(编辑 舒晓奋), 百拇医药(晓 虹)
现代医学研究也证实，甜食有补益气血、解除肌肉疲劳、解毒等功能。但若甜食摄人过多，则会引起血糖升高，胆固醇增加，易导致消化不良、食欲不振、胃部不适等症状。
辣食可消除体内气滞、血瘀，使毛细血管扩张，促进血液循环。但辣食有较强的刺激性，过食则会使肺气过盛，故凡患有痔疮、肛裂、胃溃疡、大便秘结、神经衰弱者不宜多食用。
适当吃些酸食可增强肝脏功能，消除由于胃酸降低而引起的食欲不振。同时，酸食还能抑制、杀死肠道致病菌。但如食用过多则会引起消化功能的紊乱。
咸食能软化体内酸性肿块。当发生呕吐、腹泻或大汗不止时，适当补充些淡盐水，可有效防止发生虚脱和微量元素的缺乏。但有心脏病、肾脏病和高血压的患者，则不宜多吃咸食。
因此，专家们指出，在日常饮食中，应根据自身体质情况，做到有针对性地选择食物。五味调配得当，适当进食，就能提高人的消化能力，强身健体，更有利于健康。
(编辑 舒晓奋), 百拇医药(晓 虹)