天然抗生素蒲公英
蒲公英，又名黄花地丁，为菊科多年生草本植物蒲公英及其多种同属植物的带根全草，夏秋两季采收，入食则鲜用，入药鲜用、晒干应用均可。蒲公英全国各地均有分布，生长于山坡草地，田头路边，别看它是路边野萆，经济价值不大，却是药食俱佳的天然绿色植物。明李时珍言“蒲公英幼苗可食、可啖”；清王士雄言其“嫩可为蔬，老则入药，洵为上品”。在春夏之交未开花之前摘取蒲公英嫩茎、叶洗净后用热水焯1～2分钟控干，可炒、可汤，也可取汁煮粥 ......
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