李渔，字笠鸿，号笠翁、笠道人，浙江兰溪人，清代著名的戏剧理论家、剧作家，其著作至今仍具有影响。李渔同时还是一位养生学家，他撰写的《闲情偶记》，饶有趣味，其中所述饮食部分，不乏可资今人借鉴之处。李渔的饮食养生之道，可归纳为以下二十四字诀。

    重蔬食 蔬食，古人亦称素食。李渔认为，“蔬菜天地所生，食近自然，人可以从中摄入天地间之气，以为养生”。蔬菜之于人的营养价值和防病保健作用，今已被营养学和医学所证实。谷物、蔬菜、瓜果等不仅用于每日三餐，而且在食疗、药膳中也广为采用。有些人喜食鸡鸭鱼肉 ......