英国人用的大黄为什么不是中药？
说到中药与老外的关系，非常有意思的是，在柏杨《中国人史纲》中有这样的描述：在19世纪，传播闭塞的中国人甚至认定，“西洋人既然有犬羊的本质，他们又以牛奶作饮料，证明他们非吃牛奶、酪浆就不能维持生命。牛奶、酪浆不容易消化，胶结在肚子里，必须吃大黄和大量饮茶，才能使它化解。假如几个月不吃的话，双目就会失明，肠胃就会壅塞。所以西洋人宴客时，最贵重的食品，莫过于大黄，即令最贫苦的人家，也都在胸前挂一小口袋大黄，时常用舌头去舐一舐，或用鼻子去嗅一嗅。而大黄和茶叶，只有中国才出产，因之，野蛮的西洋人，必须依赖中国。中国只要拒绝通商，那就是说：中国只要拒绝卖给他们大黄、茶叶，就能立即使那些西洋鬼子于死命。”可见当时一般中国人对于外国人认识的肤浅。但是，清代大黄和茶叶确实是出口到欧洲去的。
说起来国外确实是食用大黄的。我在读研究生的时候，记得一位从英国回来的学长谈到一件奇事。有一次，有英国朋友请吃饭，当吃一种布丁的时候，英国朋友问他吃出是什么东西没有，他回答不知道。英国朋友告诉他，这是用大黄做的布丁。英国朋友还带他看了种大黄的园子。这件事当时对我真是匪夷所思。
, 百拇医药
后来看到一份报告，18世纪，在英国及其殖民地，偶有大黄叶柄食用的报道。很早以前，在英国及中东地区，大黄叶像菠菜和甜菜叶一样，被用作绿色蔬菜。(当时，人们并未意识到，大黄叶因含有草酸钙和蒽苷类可能有些毒性)。直到19世纪，大黄作为蔬菜在北美和欧洲北部也广泛应用。17世纪以前，大黄以根及根茎的形式从中国内地运往欧洲各地。从17世纪开始，数种大黄的种子被带到欧洲，人们开始在那里种植大黄。用种子繁殖的大黄产生了约60个杂交种，以至植物学家们难于确定食用大黄的种类。现今食用的大黄通常有两种，即波叶大黄和食用大黄。在美国，大黄被广泛地在家庭的花园里种植，其主茎是美国人钟情的一种食品，他们欣赏它特殊的苦香味，将它加工成各种果品、点心(如馅饼、蜜饯和果酱)、饮料等食品。这些食品除了它的特殊美味外，美国人公认它有助消化和利肝的作用，把它称作肝脏的清洁剂。欧洲人将它用作血液的净化剂，这些都反映了大黄的排毒作用。
大黄作为药物，在中国一般是作为清热泻火药，在其他一些国家和民族传统中，也作为通便药和滋补药，应用历史很悠久。各国使用的品种不完全一样。全世界共有60余种大黄，中国有40余种，我国被称为大黄的故乡，生产的大黄数量最多、品质最优。因大黄品种不同，它的治疗作用及毒副作用相差很大。在众多的大黄中只有中国出产的三个品种的大黄为正品大黄，其中又以青海的唐古特大黄为大黄极品，该品种大黄大量出口日本等17个国家，在我国使用最为广泛。作为中药的大黄除使用品种与国外不一样外，还必须在中医药一系列理论支配下使用，另外中药还有各种炮制方法，各种不同炮制方法加工过的大黄应用于各种不同的病症，保证了中药大黄使用的安全有效。而中药大黄由于显著的功效成为中药最常用的药物之一，在古代也被周边一些国家称为“神州上药”，受到珍视。由于没有中医使用中药的这些先决条件，我们不能把英国或其他国家或民族使用大黄都笼统称为使用中药。
大黄是中国向国外输出的中药代表。我国很早就向周边国家及海外出口大黄。
(编辑 李国坤), 百拇医药(萧 笛)
说起来国外确实是食用大黄的。我在读研究生的时候，记得一位从英国回来的学长谈到一件奇事。有一次，有英国朋友请吃饭，当吃一种布丁的时候，英国朋友问他吃出是什么东西没有，他回答不知道。英国朋友告诉他，这是用大黄做的布丁。英国朋友还带他看了种大黄的园子。这件事当时对我真是匪夷所思。
, 百拇医药
后来看到一份报告，18世纪，在英国及其殖民地，偶有大黄叶柄食用的报道。很早以前，在英国及中东地区，大黄叶像菠菜和甜菜叶一样，被用作绿色蔬菜。(当时，人们并未意识到，大黄叶因含有草酸钙和蒽苷类可能有些毒性)。直到19世纪，大黄作为蔬菜在北美和欧洲北部也广泛应用。17世纪以前，大黄以根及根茎的形式从中国内地运往欧洲各地。从17世纪开始，数种大黄的种子被带到欧洲，人们开始在那里种植大黄。用种子繁殖的大黄产生了约60个杂交种，以至植物学家们难于确定食用大黄的种类。现今食用的大黄通常有两种，即波叶大黄和食用大黄。在美国，大黄被广泛地在家庭的花园里种植，其主茎是美国人钟情的一种食品，他们欣赏它特殊的苦香味，将它加工成各种果品、点心(如馅饼、蜜饯和果酱)、饮料等食品。这些食品除了它的特殊美味外，美国人公认它有助消化和利肝的作用，把它称作肝脏的清洁剂。欧洲人将它用作血液的净化剂，这些都反映了大黄的排毒作用。
大黄作为药物，在中国一般是作为清热泻火药，在其他一些国家和民族传统中，也作为通便药和滋补药，应用历史很悠久。各国使用的品种不完全一样。全世界共有60余种大黄，中国有40余种，我国被称为大黄的故乡，生产的大黄数量最多、品质最优。因大黄品种不同，它的治疗作用及毒副作用相差很大。在众多的大黄中只有中国出产的三个品种的大黄为正品大黄，其中又以青海的唐古特大黄为大黄极品，该品种大黄大量出口日本等17个国家，在我国使用最为广泛。作为中药的大黄除使用品种与国外不一样外，还必须在中医药一系列理论支配下使用，另外中药还有各种炮制方法，各种不同炮制方法加工过的大黄应用于各种不同的病症，保证了中药大黄使用的安全有效。而中药大黄由于显著的功效成为中药最常用的药物之一，在古代也被周边一些国家称为“神州上药”，受到珍视。由于没有中医使用中药的这些先决条件，我们不能把英国或其他国家或民族使用大黄都笼统称为使用中药。
大黄是中国向国外输出的中药代表。我国很早就向周边国家及海外出口大黄。
(编辑 李国坤), 百拇医药(萧 笛)