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水果的最佳食用时间
http://www.100md.com 2006年3月1日 《家庭中医药》 2006年第3期
     水果含有人体所必须的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等多种营养素。吃水果不但可口,还能促进身体健康,进而达到防治疾病、养颜美容的效果,是现代人最受欢迎的天然保健食品。但是,吃水果的时间要正确,新鲜水果的最佳食用时间段应是上午。

    同样是吃水果,选择在上午吃水果,对人体是最具功效的,更能发挥营养价值,产生有利于人体健康的物质。这是因为,人体经过一夜的睡眠之后,肠胃的功能尚在激活之中,消化功能不强,却又需要补充足够的各种营养素。此时吃些易于消化吸收的水果,可以应付上午工作或学习等活动的营养所需。

    在英国普遍有这么一种说法,即“上午的水果是金,中午到下午3点是银,下午3点到6点是铜,6点之后的则是铅了”。上午吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人感觉神清气爽,有助于一天的好心情。反之,在入睡前吃水果,不利于消化。尤其是纤维含量高的水果,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康。

    此外,凉性的瓜类在入睡前更要节制食用。

    (编辑 王滨生), 百拇医药(严永和)