古人云：宁可一日无肉，不可一日无豆。现在的市场上，豆和豆制品的种类愈来愈多。若是让宝宝从小与豆结下不解之缘，对他一生的健康都是大有裨益的。

    宝宝吃豆ABC

    A 豆类有什么营养?

    豆类可是一个大家族，赤橙黄绿青蓝紫，除了蓝色豆很少见外，各种颜色、各种大小的豆都不少。按照营养价值来说，豆类基本可以被分为两大类：大豆类和淀粉豆类。

    所谓大豆，最常见的是黄豆、黑豆、青豆。大豆中的蛋白质含量高达35%以上，且氨基酸组成比较完全，是宝宝非常好的植物蛋白来源。大豆还含有15%～20%的油脂，多由多种不饱和脂肪酸构成。因此大豆油比猪油、黄油要好。大豆还含有丰富的磷脂、维生素E、低聚糖等保健成分，对宝宝的健康很有益处。

    淀粉类豆子与粮食不同，其淀粉含量在60%左右，比粮食低将近20%，而且淀粉的结构比较特殊，升血糖的速度比较慢。如果给宝宝，尤其是胖宝宝，养成爱吃淀粉类豆子的好习惯，对其体重控制、血糖控制都有很大的帮助，还可以降低将来患各种慢性病的风险。淀粉类豆子的综合营养价值很高，蛋白质含量在20%左右，是大米的3倍左右，且富含精米白面中缺少的赖氨酸和维生素B族，钾、镁、铁、锌等矿物质和膳食纤维的含量也远高于精白米面。

    B 宝宝什么时候可以开始吃豆?

    豆类营养非常丰富，但是对于小宝宝来说并不是特别好消化。所以，最好是宝宝7个月时，也就是已经能够接受米粉、蛋黄、果蔬泥、鱼泥等辅食以后，再开始尝试各种豆类。给宝宝添加豆类，最好从豆浆、豆汤和煮的烂软的豆粥开始。

    豆子中一般都含有低聚糖，这是一种有利于宝宝肠道健康的成分，不过有些宝宝吃了以后却会出现腹胀、腹泻的情况。因此，给宝宝添加豆类食品要从少量开始，添加以后要密切注意宝宝的反应。如果宝宝有不适的情况，那就要减量或者暂时停止喂食 ......