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编号:11823028
室宝圣诞餐
http://www.100md.com 2009年12月1日 《母子健康》 2009年第12期
     鸡腿·火腿·意面体验圣诞美味

    香烤鸡腿

    准备时间:10分钟

    制作时间:30分钟

    适合年龄:1岁半以上宝宝

    原料:4只鸡腿、2个甜红椒、1个青椒、2颗洋葱、2大匙橄榄油、1小匙干的百里香、半杯白葡萄酒、盐与胡椒适量。

    做法:

    1 烤箱预热至摄氏230度。

    2 在大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱,洒橄榄油、百里香、盐与胡椒,混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。

    3 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平,鸡皮朝上;入烤箱中烤约30分钟左右即可。加白酒至烤盘中,与鸡汁、余油混合,中火加热搅拌1分钟成酱汁,倒入碗中鸡块上,略微搅拌后即成。

    温馨提示

    在西方,圣诞节一般是吃火鸡,但国内火鸡腿很难买到,所以这里以鸡腿代替。

    如果没有白葡萄酒,以普通没有太浓香气的白酒代替。

    火腿蛋卷

    准备时间;5分钟

    制作时间;10分钟

    适合年龄:1岁以上宝宝

    原料:鸡蛋2个、番茄半个或1/4个、洋葱1/4个、火腿1片、盐少许

    做法:

    1 鸡蛋打散放入少量盐搅匀备用。

    2 番茄用热水烫一下,剥去皮,切成小丁。火腿、洋葱切碎备用。

    3 热锅放油,放入洋葱炒香,再放西红柿、火腿,倒入拌好的蛋液,当蛋液即将凝固时,用铲子迅速卷起鸡蛋,使之成为一条。

    4 再煎至两面呈金黄色。

    5 盛出后,切成小块摆在盘中。

    温馨提示

    妈妈也可以用香葱代替洋葱,做出的蛋卷会更好看。

    也可以把胡萝卜、口磨等切碎加入其中,能带给宝宝更丰富的美味体验。

    如果做得口味淡一些,可以让宝宝蘸着番茄酱吃。

    焦糖牛奶布丁

    准备时间:20分钟

    制作时间:60分钟

    适合年龄:10个月以上宝宝

    原料:牛奶500mI、绵白糖6汤匙、鸡蛋4枚、柠檬汁1汤匙、黄油1茶匙(5g)、蓝莓果酱少许

    做法:

    1 将鸡蛋磕入碗中,再调入绵白糖(约40g),用力搅打均匀。牛奶用中火慢慢加热至微沸,再关火静置15分钟,使其变成微热。

    2 取直口小碗或模子,将内壁均匀涂上一层黄油,然后将蛋液倒入牛奶中搅拌均匀,再倒入模子中。

    3 取一个较大较深的平底容器,倒入适量热水,再将小碗或模子放入热水中,把容器放入烤箱中,用170度~200度火力烤制60分钟。待布丁烤好后将模子取出稍稍放凉,再倒扣出来。

    4 将绵白糖(50g)放入锅中,加入柠檬汁、少许清水,用小火加热约3分钟后淋在做好的鲜奶布丁上,最后摆上蓝莓酱作装饰即可。

    温馨提示

    如果不喜欢太甜的味道,可以少放些糖。

    海鲜意面

    准备时间:10分钟

    制作时间:10分钟

    适合年龄:1岁以上宝宝

    原料;意面1把、西红柿1个、香芹1段、胡萝卜1小段、虾仁2个、食盐、橄榄油各少许

    做法:

    1 将西红柿清洗后表面划十字口,放入开水中烫一下。取出,去皮,切丁备用。虾仁和香芹清洗后切丁备用。

    2 胡萝卜切片,在开水中煮5分钟。取出,切丁备用。

    3 重新准备一锅水,烧开后放入意面。煮5分钟。

    4 平底锅放入少许油,油热首先将虾仁放入,翻炒几下,接着放入西红柿、香芹和胡萝卜。加入盐和少量水,盖上盖收汁。

    5 意面煮好后捞出,控水。用橄榄油拌匀,以防粘在一起。

    6 将做好的配料盛出,浇在意面上即可。

    温馨提示

    提前把意面浸泡一小时左右,这样面会软些,更适合宝宝。意面在超市卖西餐食品的区域能买到。

    虾要提前挑去虾线。对海鲜过敏的宝宝不要吃。, 百拇医药