吃出面包多样滋味(2)
比，维生素、矿物质的含量都更高，膳食纤维的含量也更高。膳食纤维对于宝宝来说，尤其是生活在现在这个物资丰富的年代的宝宝来说，是一种非常重要营养素，不但有利于预防将来出现肥胖、糖尿病等情况，而且还可以改善便秘，有益于牙齿、皮肤的健康，实在是好处多多。
妈妈需要关注如何挑选真正的全麦面包：口感较粗、麦香明显、有麦麸碎片，关键是配料的第一位是全麦粉。现在面包市场非常繁荣，除了全麦面包以外，还有多种杂粮面包。给宝宝养成爱吃粗粮、杂粮的习惯，对于宝宝一生的健康都颇有益处。妈妈不妨多给宝宝吃一些。
对于各种蔬菜面包产品，妈妈需要关注的是是否有食品添加剂的问题。此外，自己亲手烘制加入了胡萝卜、南瓜、芋头等蔬菜的面包，对于不爱吃蔬菜的宝宝来说，可是解决问题的好办法呢!营养强化面包，包括强化了维生素的面包、强化了赖氨酸、钙等营养素的面包，妈妈选择起来要比较慎重。营养的摄入讲究的是均衡，不能少也不能多。给宝宝选择营养强化的产品，一定要以宝宝的身体情况和营养摄入情况为前提。
, http://www.100md.com
甜点心面包
(推荐度：★★★☆☆)
代表产品：有酥皮面包和墨西哥面包等。
特色：甜点心面包的主要原料是面粉、白糖、油、鸡蛋和酵母，高档的甜点心面包还会添加牛奶和奶油，而低档的甜点心面包则会用糖精代替部分白糖。甜点心面包中糖的含量比较高，一般占面粉总量的18%以上，因此成品入口甜而松软。
甜点心面包的种类很多：在面包表面刷蛋烤制成的清甜型，在发酵面团中加入了干果、糖渍水果或果仁等的水果型，以及将特制的甜面包充分吸收糖酒水后制成的浸渍型。
营养分析：这一类面包由于含糖量比较高，总体热量也相对较高。其他营养成分含量与软质主食面包类似。当然，加了果料的面包要另当别论。
宝宝食用指南：甜点心面包一般都是软质面包，宝宝容易咀嚼，也比较好消化。但是妈妈最好在宝宝周岁以后再让宝宝尝试，避免过早给宝宝养成爱吃甜食的习惯。添加了果仁的面包最好不给4岁以内的宝宝食用，避免因为面包中的果仁等成分引起咔呛等情况的出现。甜点心面包最好在早餐食用，并且要控制食用量，避免宝宝摄入过多能量。
, 百拇医药
夹馅面包
(推荐度：★★☆☆☆)
代表产品：豆沙馅面包、巧克力馅面包、奶油馅面包等。
特色：夹馅面包是指将发酵面团包以馅心，经成型、饰面、烘烤等工艺制成的面包。馅心的组成可以简单地分为四类：草莓、菠萝、苹果等果酱类，豆沙、枣泥、莲蓉等蓉沙类。糖奶、巧克力奶油等奶油类，肉松等其他类。夹馅面包因其多变的风味、浓重的口味。深受欢迎。
营养分析：这一类面包的营养组成受到馅心的影响非常大，但基本特点就是因为高糖、高油，所以热量较高。巧克力、奶油等馅料尤其要小心，里面通常都是“代可可脂巧克力”和“人造奶油”做的，反式脂肪比例较大。反式脂肪是一种“变异”的脂肪，对宝宝的神经系统发育可能存在危害，同时也会增加心脏病、糖尿病、肥胖的风险。
宝宝食用指南：这一类面包虽然在口感等方面颇具优势，但从营养角度分析却不值得推荐。先不说果酱当中能有多少原果的成分，是否添加了大量的香精、色素，仅从营养角度分析，果酱就无法与新鲜水果相提并论。而豆沙、枣泥、莲蓉等馅料虽然原料不错，味道也很好，但是大量糖、油脂的加入，大大降低了其营养素密度。而奶油、巧克力等成分更需要妈妈关注，它们都有热量高、饱腹感强，影响宝宝其他食物摄入的问题。
宝宝却往往喜欢馅心香甜的味道或者奶油等成分香滑的口感，对这类面包情有独钟。建议妈妈严格控制宝宝这类面包的食用量，一般只可以作为零食食用一个小餐包，不要作为早餐、主食。, 百拇医药(曾 悦)
妈妈需要关注如何挑选真正的全麦面包：口感较粗、麦香明显、有麦麸碎片，关键是配料的第一位是全麦粉。现在面包市场非常繁荣，除了全麦面包以外，还有多种杂粮面包。给宝宝养成爱吃粗粮、杂粮的习惯，对于宝宝一生的健康都颇有益处。妈妈不妨多给宝宝吃一些。
对于各种蔬菜面包产品，妈妈需要关注的是是否有食品添加剂的问题。此外，自己亲手烘制加入了胡萝卜、南瓜、芋头等蔬菜的面包，对于不爱吃蔬菜的宝宝来说，可是解决问题的好办法呢!营养强化面包，包括强化了维生素的面包、强化了赖氨酸、钙等营养素的面包，妈妈选择起来要比较慎重。营养的摄入讲究的是均衡，不能少也不能多。给宝宝选择营养强化的产品，一定要以宝宝的身体情况和营养摄入情况为前提。
, http://www.100md.com
甜点心面包
(推荐度：★★★☆☆)
代表产品：有酥皮面包和墨西哥面包等。
特色：甜点心面包的主要原料是面粉、白糖、油、鸡蛋和酵母，高档的甜点心面包还会添加牛奶和奶油，而低档的甜点心面包则会用糖精代替部分白糖。甜点心面包中糖的含量比较高，一般占面粉总量的18%以上，因此成品入口甜而松软。
甜点心面包的种类很多：在面包表面刷蛋烤制成的清甜型，在发酵面团中加入了干果、糖渍水果或果仁等的水果型，以及将特制的甜面包充分吸收糖酒水后制成的浸渍型。
营养分析：这一类面包由于含糖量比较高，总体热量也相对较高。其他营养成分含量与软质主食面包类似。当然，加了果料的面包要另当别论。
宝宝食用指南：甜点心面包一般都是软质面包，宝宝容易咀嚼，也比较好消化。但是妈妈最好在宝宝周岁以后再让宝宝尝试，避免过早给宝宝养成爱吃甜食的习惯。添加了果仁的面包最好不给4岁以内的宝宝食用，避免因为面包中的果仁等成分引起咔呛等情况的出现。甜点心面包最好在早餐食用，并且要控制食用量，避免宝宝摄入过多能量。
, 百拇医药
夹馅面包
(推荐度：★★☆☆☆)
代表产品：豆沙馅面包、巧克力馅面包、奶油馅面包等。
特色：夹馅面包是指将发酵面团包以馅心，经成型、饰面、烘烤等工艺制成的面包。馅心的组成可以简单地分为四类：草莓、菠萝、苹果等果酱类，豆沙、枣泥、莲蓉等蓉沙类。糖奶、巧克力奶油等奶油类，肉松等其他类。夹馅面包因其多变的风味、浓重的口味。深受欢迎。
营养分析：这一类面包的营养组成受到馅心的影响非常大，但基本特点就是因为高糖、高油，所以热量较高。巧克力、奶油等馅料尤其要小心，里面通常都是“代可可脂巧克力”和“人造奶油”做的，反式脂肪比例较大。反式脂肪是一种“变异”的脂肪，对宝宝的神经系统发育可能存在危害，同时也会增加心脏病、糖尿病、肥胖的风险。
宝宝食用指南：这一类面包虽然在口感等方面颇具优势，但从营养角度分析却不值得推荐。先不说果酱当中能有多少原果的成分，是否添加了大量的香精、色素，仅从营养角度分析，果酱就无法与新鲜水果相提并论。而豆沙、枣泥、莲蓉等馅料虽然原料不错，味道也很好，但是大量糖、油脂的加入，大大降低了其营养素密度。而奶油、巧克力等成分更需要妈妈关注，它们都有热量高、饱腹感强，影响宝宝其他食物摄入的问题。
宝宝却往往喜欢馅心香甜的味道或者奶油等成分香滑的口感，对这类面包情有独钟。建议妈妈严格控制宝宝这类面包的食用量，一般只可以作为零食食用一个小餐包，不要作为早餐、主食。, 百拇医药(曾 悦)